翁布裏亞大區以白酒聞名，這要歸功於史上知名的Orvieto。但是還有很多其他品種，有紅也有白，有土生土長的也有外來的。此區的兩種DOC酒：Montefalco Sagrntino與Torgiano Rosso Riserva都是紅酒。Orvieto曾是義大利最著名的微甜白酒或甜酒，這個位於羅馬北邊的山城擁有宏偉的大教堂，俯瞰整個翁布裏亞大區景觀，許多旅居這裡的教宗、親王與畫家都對之稱讚不已。然而隨著口味的改變，Orvieto也逐漸由原來比較柔順的金黃色酒轉變成現代釀酒學的產物，變得色澤較淺，滋味也較清爽。